Dein Wirtshaus auf der Pirnaer Sonnenseite 

Atmosphärischer Biergarten mit Brauerei und urigem Schankhaus 

In unserem romantischen Biergarten genießt du den traumhaften Blick auf Schloss Sonnenstein und die sanft schillernde Elbe. Das Plätschern des Flusses und die historische Kulisse schaffen eine einzigartige Atmosphäre, während unsere Küche mit saisonalen, traditionellen Gerichten aus frischen Zutaten verwöhnt. Dazu lädt unser Veranstaltungskalender zu abwechslungsreichen, spannenden Events und besonderen Anlässen ein, um gemeinsam das Leben zu feiern!

Gemütlich sitzt es sich am besten

Gesellig, festlich, entspannt – unsere Räume sind so vielfältig wie deine Anlässe

Ob stürmisches Nass oder wärmender Sonnenschein – wir haben für jedes Wetter und jeden Anlass den perfekten Platz parat! Der grüne Biergarten und die Sonnenterrasse versprechen vollen Genuss unterm blauen Himmel, während das Wirtshaus gesellige Stunden in uriger Atmosphäre bereithält. Und für die besonderen Anlässe bieten unsere Schaubrauerei und die Eventscheune die beste Bühne!

  • Eventscheune

  • Biergarten

  • Wirtshaus

  • Innenhof

  • Sudhaus

Deftige Schmankerl treffen hausgebrautes Bier 

Einzigartiger Geschmack mit feinen Röstaromen des Ranunkelbräu-Trebers

In unserer Küche verschmelzen Tradition und Braukunst zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Unser selbstgebrautes Ranunkelbräu findet sich nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller – ob im knusprigen Treberbrot, dem würzigen Bier-Dip oder der herzhaften Bierschmorsoße. 

    Ranunkelbräu-Bierstange

    Herzhaft, knusprig und einzigartig im Geschmack: Unsere Bierstange wird mit Treber aus dem Ranunkelbräu, feinem Malz, Hafer, Körnern und Mohn zubereitet – und mit würzigem Käse goldbraun überbacken. Passt perfekt zum Bier oder als herzhafte Stärkung zwischendurch.

    Bier-Dip mit Ranunkelbräu

    Hausgemacht und mit Charakter: Unser Bier-Dip wird mit frischem Treber aus dem Ranunkelbräu zubereitet – cremig, malzig und angenehm würzig. Perfekt zu Ofenkartoffeln, Bierstange oder Rippchen. Ein echtes Brauerei-Original zum Dippen und Genießen.

    Ranunkelschnitte

    Mohn, Kirsche, Sahne und ein Hauch Schokolade – unsere hausgemachte Ranunkelschnitte ist eine ganz besondere Verführung. Gemeinsam mit der Bäckerei Wippler kreiert, verbindet sie Klassiker und Neues zu einem cremig-fruchtigen Highlight. Ideal zum Kaffee oder als süßer Genussmoment zwischendurch.

  • Brauereiführung

    Ein berauschender Blick hinter die Kulissen

    Im Ranunkelhof erlebst du die Tradition der sächsischen Braukultur hautnah: Bei der Brauereiführung bekommst du einen Einblick in die außergewöhnliche, jahrtausendealte Handwerkskunst. Frisches Helles und Bernsteinbier aus der eigenen Produktion sowie saisonale Spezialitäten verführen ganzjährig zum Selbstbrauen und Genießen!

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  • Brauseminar

    Zum Brauknecht in 8 Stunden

    Werde für einen Tag Brauknecht und begleite den gesamten Brauprozess – vom Einmaischen bis zum Hopfenkochen. Mit Schöpfkelle und Rührpaddel tauchst du tief in die traditionelle Braukunst ein. Ein herzhaftes Frühstück und deftiges Mittagessen stärken dich, während das Ranunkelbräu deinen Durst löscht. Mit dampfenden Kesseln, würzigem Malzduft und frisch gezapftem Bier erlebst du hier Braukunst mit allen Sinnen!

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